Pesquisa Avançada
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Tolerância ao estresse e características fermentativas de leveduras Dekkera bruxellensis...
Melhoramento da fermentação alcoólica em Saccharomyces cerevisiae por engenharia...
Cultivo descontínuo alimentado de Arthrospira (Spirulina) platensis em reator tubular...
Efeitos da adição de bactéria ácido-lática e resíduo de fermentação alcoólica de...
Influência da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica de um mosto misto...
Fermentação alcoólica de melaço com alta concentração de açúcar: efeito da esterilização...
Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoólica
Influência de vazão exponencialmente decrescente do mosto de melaço de cana-de-açucar...
Contribuição ao estudo dos processos descontínuo e descontínuo alimentado de fermentação...
Interações entre leveduras e bactérias durante a fermentação alcoólica
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