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Salgado, Jocelem Mastrodi

  
 
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Chemical and proteic evaluation and bioavailability of calcium on cole, cauliflower...
Effect of heat treatments on the chemical and biological value from the irradiated...
Chemical, nutritional and technological evaluation of whole sorghum flour (Sorghum...
Effects of high and low methoxyl citric pectin and cellulose on serum levels of cholesterol...
Chemical, nutritional and sensorial evaluation of buffalo's milk and dairy products...
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