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Brazaca, Solange Guidolin Canniatti

  
 
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Efeitos da radiação ionizante de Cobalto-60 nas características físico-químicas,...
Características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de pão de forma com adição...
Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente...
Bioacessibilidade de compostos fenólicos e minerais em feijão comum (Phaseolus vulgaris...
Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz...
Caracterização molecular de isolados bacterianos e microbioma: estudo de leite de...
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