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Castillo, Carmen Josefina Contreras

  
 
Gráficos Estatísticos
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Nome
Título
Área
Documento
Unidade
Ano
Rios Mera, Juan Dario
Desenvolvimento e caracterização de hambúrguer bovino adicionado de sal micronizado...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tese de Doutorado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2021
Mera, Juan Dario Rios
Impacto do pH final na maciez do músculo Longissimus lumborum de animais zebuínos:...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2016
Merlo, Thais Cardoso
Novas descobertas para bacon defumado com diferentes madeiras do ponto de vista químico...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tese de Doutorado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2020
Merlo, Thais Cardoso
Efeito da combinação de atmosfera modificada com filmes ativos sobre a qualidade...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2017
Moreira, Carolina de Souza
Influência das proantocianidinas da casca do jatobá incorporados em hambúrguer de...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2023
Nunes, Tatiana Pacheco
Efeito da pré-cura na estabilidade microbiológica de carne mecanicamente separada...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2003
Padovani, Nicolle Ferraz de Arruda
Ocorrência de Arcobacter spp. em carne de frango
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2018
Patinho, Iliani
Influência do pH final nos parâmetros físico-químicos, bioquímicos e sensoriais associados...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tese de Doutorado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2023
Patinho, Iliani
Estudo das propriedades físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres formulados com...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2020
Pereira, Anirene Galvão Tavares
Qualidade da carne Nelore e genômica
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tese de Doutorado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2016
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