Silva, João Batista de Almeida e
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Nome
Título
Área
Documento
Unidade
Ano
Emprego do caldo de cana e do melado como adjunto de malte de cevada na produção...
Produção e avaliação sensorial de cerveja com Pinhão (Araucaria angustifolia)
Obtenção de cerveja usando banana como adjunto e aromatizante
Avaliação dos processos de produção de cervejas super concentradas elaboradas com...
Obtenção de cerveja super concentrada com a utilização de xarope de milho como adjunto...
Produção de cerveja com baixo teor alcoólico
Avaliação do emprego do café torrado como aromatizante na produção de cervejas
Obtenção de uísque cortado a partir de destilados alcoólicos simples de malte de...
Produção de cervejas com teor reduzido de etanol, contendo quinoa malteada como ...
Uso de grãos de kefir para produção de cerveja artesanal
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