Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados...

Efeito da temperatura e do tempo de armazenamento na qualidade do suco concentrado...

Influência de doses crescentes de vinhaça, com e sem complementação de potássio,...

Influência da temperatura, concentração de inoculo e concentração do substrato no...

Elaboração de silagem enzimática de pescado como alternativa ao processo tradici...

Influência da coagulação nas características do queijo tipo Minas maturado - momento...

Avaliação da qualidade tecnológica da cana-de-açúcar após o corte, em início de safra-cultivar...

Produção de biomassa de Aspergillus oryzae utilizando vinhaça como substrato de ...

Avaliação química nutricional e sensorial do leite de búfala e derivados em comparação...

Estudo comparativo entre Candida parapsilosis var, Intermedia (IZ-A7) e leveduras...