Tecnologia de Alimentos
Resultado: Exibindo 10 de 134 na pagina 2 de 14
Nome
Título
Área
Documento
Unidade
Ano
Efeito da combinação dos ácidos acético e lático na qualidade da cenoura (Daucus...
Avaliação de fécula e farelo de mandioca como substratos para produção de ciclod...
Influência da condução da dupla destilação nas características físico-químicas e...
Efeito do complexo broca/podridões na fermentação etanólica
Avaliação química, protéica e biodisponibilidade de cálcio nas folhas de couve-manteiga,...
Uso de carragenas na fabricação do queijo tipo minas frescal
Elaboração de fiambres (emulsões) com carne de frango e óleos vegetais
Comparação entre sistemas de preparo de amostra para cálculo do pagamento de cana...
Influência da condução da destilação sobre a composição e a qualidade sensorial da...
Antocianinas em uvas de variedades viníferas, americanas e hibridas
Resultado: Exibindo 10 de 134 na pagina 2 de 14
Copyright © 2024 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP. Todos os direitos reservados.