Tecnologia de Alimentos
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Equipamento experimental para determinação de isotermas de adsorção de farináceo...
Resistência térmica de conidiósporos de <i>Aspergillus parasiticus</i>...
Obtenção de proteína microbiana para ração animal a partir do hidrolisado de bagaço...
Variação do pH, acidez titulável e da microbiota do leite de vaca tratado em forno...
Influências antropogênicas na hidroquímica da bacia do rio quilombo (Cubatão-SP)
Efeito de tratamentos térmicos sobre o valor químico e biológico da farinha de feijão...
Efeito da remoção de células sobre o rendimento da fermentação alcoólica por lev...
Ocorrência de Clostridium botulinum em amostras de algumas espécies de pescado colhidas...
Avaliação química, nutricional e tecnológica da farinha integral de sorgo (Sorghum...
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