Tecnologia de Alimentos
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Aproveitamento do soro de queijo para produção de metano
Efeito da moagem no isolamento de Yersinia enterocolitica em carne bovina
Efeito de tratamentos hidroliticos sobre a fermentacao alcoolica
Influência de dois níveis de temperatura e reciclo de células na fermentação alc...
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Características físicas e químicas do leite de cabra sob os efeitos dos tratamentos...
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