Avaliação de compostos voláteis e não voláteis em cafés especiais e tradicionais...

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Efeito da desossa e da marinação sobre as características de processamento, físico-químicas...

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Evidências da interação entre proteínas e taninos de feijão comum (Phaseolus vulgaris,...

Avaliação dos resíduos obtidos da extração etanólica da própolis orgânica como fonte...

Composição fenólica e atividade antioxidante de polpa, casca, semente e folha de...