Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Cinética química do decaimento de cor ICUMSA de caldo de cana-de-açúcar por reação...
Desenvolvimento do produto de conveniência: tilápia (Oreochromis niloticus) refrigerada...
Estudo dos fatores que condicionam acidez elevada em leite humano: aspectos microbiológicos...
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