Ciências da Engenharia de Alimentos
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Análise da concentração de compostos bioativos e avaliação da toxicidade aguda in...
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Curcumina encapsulada em micropartículas lipídicas incorporadas em géis carregados:...
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Desenvolvimento de filmes biodegradáveis à base de proteína da torta de mamona (Ricinus...
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Encapsulação de colecalciferol (vitamina D3) por spray chilling
Efeito da encapsulação de licopeno na sua estabilidade e biodisponibilidade
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