Ciências da Engenharia de Alimentos
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Bactérias em ovos e queijos produzidos em sistemas convencionais e orgânicos: ocorrência...
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Curcumina encapsulada em micropartículas lipídicas incorporadas em géis carregados:...
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Desenvolvimento de filmes biodegradáveis à base de proteína da torta de mamona (Ricinus...
Estudo de diferentes metodologias para a obtenção de extratos de folhas de oliveira...
Encapsulação de colecalciferol (vitamina D3) por spray chilling
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Isolamento, identificação molecular e potencial toxigênico de fungos e ocorrência...
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