Ciências da Engenharia de Alimentos
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Efeito do uso combinado das tecnologias de micro-ondas e infravermelho no preparo...
Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para...
Avaliação da ocorrência e co-ocorrência de E. coli, Salmonella sp. e norovírus em...
Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens...
Propriedades superficiais de filmes à base de gelatina
Estudo da obtenção de açúcares redutores a partir de casca de coco verde utilizando...
Estudo do extrato de própolis vermelha do Brasil e sua incorporação em leveduras...
Tratamento anaeróbio da fase aquosa da liquefação hidrotérmica de Spirulina associado...
Aplicação de processos oxidativos e digestão anaeróbia na estabilização de efluente...
Produção e aplicação da lipase de Geotrichum candidum obtida com soro de leite para...
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