Ciências da Engenharia de Alimentos
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Influência da velocidade ascensional e do regime de alimentação em ASBBR para tratamento...
Medida da solubilidade de óleo de café verde (Coffea arabica L.) em dióxido de carbono...
Índices químicos, sensoriais e microbiológicos para avaliação do frescor de pescada...
Tratamento de efluente de laticínio em reator anaeróbio compartimentado
Microencapsulação de esqualeno proveniente do óleo do fígado de cação-azul via precipitação...
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Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera...
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Sistemas alimentares inclusivos e eficientes: efeito do processamento na funcionalidade...
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