Microbiologia Aplicada
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Análise e caracterização do secretoma do fungo termofílico Malbranchea pulchella...
Avaliação da interesterificação enzimática de misturas binárias e ternárias de gordura...
Expressão heteróloga, caracterização bioquímica e avaliação da suplementação da enzima...
Produção de lipase por Penicillium roqueforti e sua aplicação na obtenção de aroma...
Reestruturação da gordura de leite por interesterificação enzimática empregando lipase...
Efeito da adição de culturas probióticas sobre aspectos microbiológicos e parâmetros...
Avaliação da atividade antimicrobiana de substâncias sintetizadas por cepas de Lactobacillus...
Tratamento da água residuária de matadouro utilizando um sistema constituído de reatores...
Avaliação de sistemas de sacarificação e cofermentação simultânea em reatores de...
Produção biotecnológica de xilitol a partir da mistura de bagaço e palha de cana-de-açúcar...
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