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Ciencia y Tecnología de los Alimentos

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Facultad

Año

Zácari, Cristiane Zago

Oxidative stability of crude Brazil nut oil whith antioxidant aromatic herbs

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Disertación de Maestría

Escuela de Agricultura Luiz de Queiroz

2008

Zambianco, Juliana Scabello Prando

Microencapsulation of rosemary pepper (Lippia sidoides) essential oil: in vitro antifungal...

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Disertación de Maestría

Escuela de Agricultura Luiz de Queiroz

2020

Zanão, Cíntia Fernanda Pedroso

Physico-chemical and sensorial characteristics of rice (Oryza sativa L.) irradiated...

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Disertación de Maestría

Escuela de Agricultura Luiz de Queiroz

2007

Zillo, Rafaela Rebessi

Essential oil associated with carboxymethylcellulose film in controlling anthracnose...

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Disertación de Maestría

Escuela de Agricultura Luiz de Queiroz

2017

Zumpano, Carolina Brito Codato

Ethanol fermentation of acid hydrolysates and solid state hydrolysates from lignocellulosic...

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Tesis Doctoral

Escuela de Agricultura Luiz de Queiroz

2022

Zuppardo, Bianca

Use of gum Oenogum for colloidal stabilization and foam in beer

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Disertación de Maestría

Escuela de Agricultura Luiz de Queiroz

2010

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