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Ciência e Tecnologia de Alimentos

  
 
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Estabilidade oxidativa de óleo extra-virgem de castanha do Pará com ervas aromáticas...
Óleo essencial associado à película de carboximetilcelulose no controle da antracnose...
Fermentação etanólica de hidrolisados ácidos e hidrolisados de cultivo em estado...
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