Ciências da Engenharia de Alimentos
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Campo magnético pulsado na preservação de carne bovina moída
Propriedades físicas de filmes de quitosana dopados como condutores iônicos
Veiculação de compostos bioativos extraídos do resíduo industrial de camu-camu em...
Desenvolvimento de filmes com atividades antioxidante e antimicrobiana empregando...
Formação de micropartículas de limoneno em polissacarídeos usando CO2 supercríti...
Estratégia de diversificação e coordenação em cadeias da sociobiodiversidade
Criação de valor compartilhado na cadeia de reciclagem: processamento dos resíduos...
Propriedades de soluções filmogênicas e de filmes de gelatina ou colágeno com extrato...
Desenvolvimento de filmes à base de proteínas extraídas da torta de mamona (Ricinus...
Desenvolvimento e avaliação de sorbets probióticos e simbióticos elaborados com polpa...
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