Com o objetivo de avaliar o efeito do déficit hídrico sobre o comportamento de plantas de arroz, desenvolveu-se um estudo no Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão (CNPAF), pertencente à Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), no munícipio de Goianira, GO, em latossolo vermelho-escuro distrófico, utilizando-se uma cultivar de arroz de sequeiro (CNA791041) e uma de arroz irrigado (IR50), ambas sob condições de sequeiro. Durante o estádio vegetativo, utilizaram-se dois tratamentos de suprimento de água: um mantendo o solo à capacidade de campo e outro apenas com a precipitação natural. No período de 15 dias antes do início do florescimento até 15 dias após, para a cultivar CNA791041, as parcelas foram irrigadas com base em 100, 75, 50, 25 e 0% de evapotranspiração máxima (ETm), tendo como referência o tratamento a 100% de ETm sempre que os tensiômetros previamente instalados a 15 cm da superfície do solo acusavam 0,010 Mpa. Isto porque, de acordo com dados experimentais, esse era o ponto de umidade do solo ótimo para a cultura do arroz. Após esse período, adotou-se os tratamentos iniciais de suprimento de água. Para a cultivar IR50 os mesmos níveis de água foram empregados apenas diferenciando o início do período de aplicação, o qual esteve compreendido entre 30 a 48 dias antes do início do florescimento. As condições hídricas do solo foram caracterizadas pelo armazenamento estimado através do balanço hídrico conforme metodologia de Thornthwaite-Mather (1955/1957), adotando modificações introduzidas por BRAGA e VILLA NOVA (1983). A capacidade de água disponível foi estimada como 50 mm para a cultivar CNA791041 e 30 mm para cultivar IR50, tendo em vista as observações visuais do sistema radicular e as estimativas feitas utilizando-se as curvas características de umidade de solo. Para verificação do comportamento das cultivares foi feita a análise de crescimento durante todo o experimento. No período de estresse hídrico determinou-se a resistência difusiva ao fluxo de vapor d'água, potencial da água na folha e densidade de fluxo transpiratório. Na ocorrência de precipitação pluvial foram utilizadas coberturas apropriadas que impediam a entrada de água das chuvas nas parcelas. Os resultados mostraram que a produção de ambas as cultivares apresentaram correlações com os níveis de irrigação empregados, e que o critério de irrigação adotado foi muito importante para explicar as diferenças de níveis e produção alcançada. O estádio em que a cultura se encontrava quando submetida a diferentes níveis de deficiência hídrica também influenciou os resultados. Os parâmetros da análise de crescimento, tais como: índice de área foliar (IAF), altura de plantas, peso seco, taxa de crescimento relativo, taxa de assimilação líquida, mostraram uma estreita correlação com os níveis de irrigação e os períodos em que estas foram realizadas, bem como a arquitetura de cada cultivar e suas características de desenvolvimento. A cultivar de sistema irrigado (IR5O), apresentou os valores de potenciais da água na folha mais negativa e o maior grau de enrolamento. Além disso, atingiu os valores mais altos de resistência difusiva ao fluxo de vapor d'água e densidade de fluxo transpiratório durante o período de estresse hídrico, o que mostrou a sua sensibilidade a esse estresse hídrico. Para a cultivar CNA791041 todos os parâmetros referidos anteriormente mostraram valores inferiores à cultivar IR5O, ressaltando a sua resistência à seca. Porém, analisando-se todos os parâmetros em conjunto podemos dizer que algumas características morfo-fisiológicas da cultivar de sistema irrigado podem ser aproveitadas nas seleções de cultivares de sistema de sequeiro.

To evaluate the effect of water deficit on the behavior of rice plants, a study was carried out at the Centro Nacional de Pesquisa de Arroz e Feijão (CNPAF) (National Rice and Bean Research Center) of EMBRAPA (Brazilian State Corporation for Agricultural Research), in the “município” of Goianira, State of Goiás, in a dark-red latosol, using an upland rice cultivar (CNA791041) and an irrigated rice cultivar (IR50), both cultivated under upland conditions. Two treatments of water supply were used during the vegetative period: one maintaining the soil at field capacity and the other under natural precipitation. ln the period from 15 days before flowering initiation to 15 days after flowering, the plots with cultivar CNA791041 were irrigated on the basis of 100, 75, 50, 25 and 0% of the maximum evapotranspiration, having as reference the 100% ETm treatment whenever the tensiometers, which were previously set up at a depth of 15 cm, registered 0,010 MPa. This was adopted because, according to previous experimental data for this crop and the soil utilized, this is the optimum moisture content for rice crops. After this period the treatments of water supply were adopted. For the cultivar IR50 the same levels of irrigation were utilized, but the period of irrigation was between 30 and 48 days before flowering initiation. The soil moisture conditions were characterized by means of the water balance, according to the methodology proposed by Thornthwaite-Mather (1955/1957), adopting the modifications introduced by BRAGA and VILLA NOVA (1983). The available soil water was estimated as 50 mm for the cultivar CNA791041 and 30 mm for the cultivar IR50, these estimates being made with the use of soil moisture release curves. A growth analysis was made throughout the crop development to observe the behavior of the cultivars under study. During the period of water stress the diffusive resistance to the water vapor flux, leaf water potential and density of transpiratory flux were measured. Whenever pluvial precipitation occurred, appropriate shelters were utilized to prevent precipitation from penetrating into the plots. The results indicated that the yield of both cultivars was correlated with the levels of irrigation utilized and that the adopted criterion of irrigation was very important in explaining the different levels employed and yield. The results were also influenced by the stage of the crop when submitted to the different levels of water deficiency. The parameters of growth analysis such as leaf area index (LAI), plant height, dry weight, relative growth rate and net assimilation rate showed a close correlation with the levels of irrigation and the periods in which they were carried out, as well as with the plant architecture of each cultivar and its developrnent characteristics. The irrigated rice cultivar (IR5O) showed more negative values of leaf water potential and a higher degree of leaves rolling. In addition, it reached the highest values of diffusive resistance to water vapor flux density of transpiratory flux during the period of and water stress, what clearly shows its sensitivity to water stress. For cultivar CNA791041 all the previously mentioned parameters showed lower values than those for cultivar IR5O, thus pointing out its drought resistance. However, the analysis of all the parameters together indicate te that some morpho-physiological characteristics of the irrigated cultivar can be used in the breeding of upland cultivars.