Em quatro experimentos foram avaliados como agentes antibacterianos, produtos como a própolis e álcool etílico, adicionados às rações artificialmente contaminadas com os respectivos sorotipos: Salmonella typhimurium Nal^r-Spec^r nos três primeiros experimentos e, Salmonella agona Nal^r-Spec^r e Salmonella infantis Nal^r-Spec^r e Salmonella enteritidis Nal^r-Spec^r, no 4º experimento. As rações foram fornecidas a grupos de 10-16 pintos de corte de um dia. Em todos os experimentos os produtos avaliados foram utilizados à 2% na ração. Quando se utilizou solução hidroalcoólica de própolis (Exp.1), seguidas 120 horas após o desafio das aves, detectou-se a presença da bactéria nos cecos. No experimento seguinte (Exp. 2), testou-se a solução de própolis e o seu diluente, álcool etílico; seguidas 96 horas após o desafio das aves, não foi observado a presença da bactéria nos cecos, (<2,0 log₁₀). Avaliou-se no 3º experimento a ação da solução de própolis e do álcool etílico no tempo, adicionados à ração 14 dias e 28 dias antes do fornecimento às aves. Após 72 horas do desafio das aves, a leitura nas placas acusou a presença da bactéria nos cecos. Dentro deste último período (72 horas), também se avaliou a ação da própolis em pó, (extrato seco) e esse mesmo extrato numa solução aquosa, adicionados à ração 48 horas antes do fornecimento às aves e, os resultados confirmaram a presença da bactéria nos cecos. No 4º experimento avaliou-se somente o álcool etílico nas rações artificialmente contaminadas com os respectivos sorotipos, S. agona Nal^r-Spec^r, S. infantis Nal^r-Spec^r, S. enteritidis Nal^r-Spec^r, registrando-se contagem zero (<2,0 log₁₀) apenas com o último sorotipo. Os resultados obtidos permitiram concluir que o tratamento com a solução de própolis apresentou ação sobre a S. typhimirium Nal^r-Spec^r somente quando em solução alcoólica, dentro de um período de 48 horas, indicando que o efeito bactericida se deveu ao álcool etílico presente na solução. A ação do tratamento com o álcool etílico demonstrou resultado parcial sendo observado efeito bactericida somente em relação a dois dos sorotipos inoculados na ração.

Four similar trials were conducted to evaluate the effects of dietary inclusion of an alcoholic solution of propolis and ethyl alcohol on control of salmonellae, artificially added in the feed offered to groups of 10 -16 day - old broiler chicks. Salmonella typhimurium Nal^r-Spec^r was used in the first three experiments and Salmonella agona Nal^r-Spec^r, Salmonella infantis Nal^r-Spec^r and Salmonella enteritidis Nal^r-Spec^r were used in the fourth experiment. In every experiment the antibacterial products were added at 2% in the feed. When used hidroalcohol solution of propolis (Experiment 1), 120 hours after the challenger on the chicks, was detected the presence of bacteria on cecal contents. On the next experiment (Experiment 2), was tested the alcoholic solution of propolis and ethyl alcohol; 96 hours after the challenge on the chicks it was not observed the presence of bacteria on cecal content of the birds (<2,0 log₁₀ FCU/g). In the third experiment, it was evaluated a propolis solution and ethyl alcohol, in time with, added to feed 14 days and 28 days before the chicks consume the experimental ration. Seventy-two hours after the birds consume the Salmonella contaminated ration, the plaque counts demonstrated the presence of bacteria on cecal contents. Whitin the last period (72 hours), it was evaluated a powdered propolis sample (dehydrated extract) and, this extract in an aqueous solution, added to the feed 48 hours before the birds started the consumption of ration; the results confirmed the presence of the bacteria on cecal contents. On the fourth experiment, was evaluated only ethyl alcohol in the feed artificially contamined with the following serotypes: Salmonella agona Nal^r-Spec^r, Salmonella infantis Nal^r-Spec^r, Salmonella enteritidis Nal^r-Spec^r, The results indicated zero counting (< 2,0 log₁₀ FCU/g), only with the last serotype. Under this experimental condition, propolis showed action over S. typhimurium Nal^r-Spec^r only in alcoholic solution and 48 hours before birds consumed contaminated ration, showing that bactericidal effect was due to ethyl alcohol present in the solution rather than the propolis action. Ethyl alcohol showed bactericidal effects only over two serotypes artificially added in the feed pointing that didn.t occur a standardized response.