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Thèse de Doctorat
DOI
10.11606/T.11.2012.tde-24042012-104535
Document
Auteur
Nom complet
Débora Botequio Moretti
Adresse Mail
Unité de l'USP
Domain de Connaissance
Date de Soutenance
Editeur
Piracicaba, 2012
Directeur
Jury
Machado Neto, Raul (Président)
Alencar, Severino Matias de
Macari, Marcos
Menten, José Fernando Machado
Urbinati, Elisabeth Criscuolo
Titre en portugais
Colostro bovino liofilizado como substituto do colostro caprino e o desenvolvimento do epitélio intestinal de cabritos durante o período de aquisição de proteção passiva
Mots-clés en portugais
Cabritos
Colostro
Imunidade
Imunoglobulinas
Intestino delgado
Liofilização
Ruminantes
Resumé en portugais
O presente projeto teve como proposta estudar a utilização do colostro bovino liofilizado como manejo alternativo para caprinos recém-nascidos. Estudos relacionados com a aquisição de proteção passiva e o desenvolvimento do epitélio intestinal, como aspectos citológicos e histológicos, atividade celular e expressão do receptor específico para o IGF-I (IGF-IR), foram realizados. Às 0, 7 e 14 horas de vida, 15 machos recém-nascidos receberam 5% do peso inicial de colostro bovino liofilizado (CBL) e 14 colostro caprino (CC), ambas as refeições com 55 mg/mL de IgG. Amostras de sangue foram coletadas às 0, 7, 14, 18, 24, 36, 48, 72 e 96 horas de vida para a quantificação da imunoglobulina G (IgG), proteína total (PT) e do fator de crescimento semelhante à insulina tipo I (IGF-I). Amostras do duodeno, jejuno e íleo foram coletadas às 18, 36 e 96 horas de vida para análises utilizando microscopia óptica e microscopia eletrônica de varredura e transmissão. A atividade de enzimas extracelulares, quantificação da proteína, DNA e RNA total e expressão do IGF-IR também foram determinadas. Amostras de um grupo adicional (0 h), que não ingeriu colostro, foram coletadas. No grupo CBL, as concentrações séricas de IgG às 14, 18, 24 e 48 horas foram maiores que às 0 e 7 horas, enquanto no grupo CC, apenas às 18 horas a concentração sérica foi maior que às 0 e 7 horas (P<0,05). A capacidade de absorção de IgG diminuiu entre 7 e 14 horas em CC (P<0,05), enquanto em CBL, manteve-se sem alteração nestes horários (P>0,05). As variáveis PT e IGF-I não foram influenciadas pela ingestão de colostro bovino liofilizado (P>0.05). Os indicativos de atividade celular, concentração de proteína, DNA e RNA total, proteína/DNA, proteína/RNA e RNA/DNA, e a atividade das enzimas aminopeptidase N, dipeptidil peptidase IV, aminopeptidase A, lactase, maltase e sacarase diferiram nos horários experimentais e em relação ao grupo adicional (P<0,05). Apenas as razões proteína/DNA, proteína/RNA no jejuno e a atividade da aminopeptidase A no íleo foram maiores no grupo CBL (P<0,05). A atividade da fosfatase ácida foi observada nas primeiras horas de vida, especialmente no duodeno. Com relação à morfologia do epitélio intestinal e densidade das vilosidades, o fornecimento de colostro bovino liofilizado não determinou alterações. As variações na ultraestrutura dos enterócitos revelaram a presença, no segmento jejuno, de material absorvido e do complexo endocítico apical às 0, 18 e 36 horas. No duodeno, a expressão gênica do IGF-IR ao nascimento foi maior que às 18 e 36 horas nos grupos CC e CBL (P<0,05). Enquanto, a expressão do receptor deste peptídeo bioativo no jejuno do grupo CBL foi maior às 18 e 36 horas em relação a 0 h (P<0,05). Os resultados obtidos do presente trabalho contribuem para que a fonte alternativa de imunoglobulinas, colostro bovino liofilizado, seja utilizada como um substituto para o colostro caprino sem alterações significativas na aquisição de proteção passiva e nas características histofisiológicas do tecido epitelial do intestino delgado de cabritos.
Titre en anglais
Lyophilized bovine colostrum as a substitute of goat colostrum and the intestinal epithelium development of goat kids during the period of passive protection acquisition
Mots-clés en anglais
Colostrum
Goat kids
Immunity
Immunoglobulins
Lyophilization
Ruminants
Small intestine
Resumé en anglais
This project was proposed to study the use of lyophilized colostrum as an alternative management for newborn goat kids. Studies related to the acquisition of passive protection and development of the intestinal epithelium, as cytological and histological aspects, cellular activity and expression of the receptor specific for IGF-I (IGF-IR), were performed. At 0, 7 and 14 hours of life, 15 newborn males received 5% of initial weight of lyophilized bovine colostrum (LBC) and 14 goat colostrum (GC), both meals with 55 mg/mL of IgG. Blood samples were collected at 0, 7, 14, 18, 24, 36, 48, 72 and 96 hours of life to quantification of immunoglobulin G (IgG), total protein (TP) and insulin like growth factor type I (IGF-I). Samples of the duodenum, jejunum and ileum were collected at 18, 36 and 96 hours of life for analysis using optical microscopy and scanning and transmission electron microscopy. The activity of extracellular enzymes, quantification of total protein, DNA and RNA and expression of the IGF-IR were also determined. Samples from an additional group (0 h), not suckling, were collected. In LBC group, serum IgG concentrations at 14, 18, 24 and 48 hours were higher than at 0 and 7 hours, while in the GC group, only at 18 hours serum concentration was higher than at 0 and 7 hours (P<0.05). The capacity of IgG absorption decreased between 7 and 14 hours in GC (P<0.05), while in LBC, remained unchanged at these times (P>0.05). The variables TP and IGF-I were not influenced by ingestion of lyophilized bovine colostrum (P>0.05). The indicators of cellular activity, total protein, DNA and RNA concentration, protein/DNA, protein/RNA and RNA/DNA, and the enzyme activity of aminopeptidase N, dipeptidyl peptidase IV, aminopeptidase A, lactase, maltase and sucrase differed in sampling times and in relation to the additional group (P<0.05). Only the rations protein/DNA, protein/RNA in the jejunum and aminopeptidase A activity in the ileum were higher in the LBC group (P<0.05). The acid phosphatase activity was observed in the first hours of life, especially in the duodenum. Regarding the intestinal epithelium morphology and villi density, the supply of lyophilized bovine colostrum did not determine alterations. Changes in enterocytes ultrastructure revealed the presence in the jejunum segment of absorbed material and apical endocytic complex at 0, 18 and 36 hours. In the duodenum, IGF-IR gene expression at birth was higher than at 18 and 36 hours in the GC and LBC (P<0.05). While the expression of this bioactive peptide receptor in the jejunum of the LBC group was higher at 18 and 36 hours relative to 0 h (P<0.05). The results of this work indicate that the alternative source of immunoglobulins, lyophilized bovine colostrum, can be used as a substitute for goat colostrum without significant changes in the acquisition of passive protection and histophysiology characteristics of the small intestine epithelium of goat kids.
 
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Date de Publication
2012-05-10
 
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  • MORETTI, Débora Botéquio, et al. Enzyme activity in the small intestine of goat kids during the period of passive immunity acquisition [doi:10.1016/j.smallrumres.2012.01.014]. Small Ruminant Research [online], 2012.
  • MORETTI, Débora Botéquio, et al. Goat kids' intestinal absorptive mucosa in period of passive immunity acquisition [doi:10.1016/j.livsci.2011.10.007]. Livestock Science [online], 2012, vol. 144, n. -1, p. 1-10.
  • MORETTI, Débora Botéquio, et al. Lyophilized bovine colostrum as a source of immunoglobulins and insulin-like growth factor for newborn goat kids [doi:10.1016/j.livsci.2012.02.007]. Livestock Science [online], 2012, vol. 145, n. -2, p. 223-229.
  • MORETTI, DB, et al. Absorptive mucosa of goat kids fed lyophilized bovine colostrum. In Book of Abstracts of the 62nd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science [online], Stavanger, 2011. Stavanger : Wageningen Academic Publishers, 2011. [acesso 2012-04-15]. Disponível em : <www.eaap2011.com>
  • MORETTI, DB, et al. Aminopeptidase activity in the small intestine of goat kids fed lyophilized bovine colostrum. In XXVI REunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE), Rio de Janeiro, 2011.
  • MORETTI, DB, et al. Colostro bovino liofilizado como fonte de imunoglobulinas e de fator de crescimento semelhante à ins. In Revista de Ciências Agroveterinárias [online], Florianópolis, 2011. Florianópolis : UDESC, 2011. [acesso 2012-04-15]. Disponível em : <http://www.conbravet2011.com.br>
  • MORETTI, DB, et al. Eficiência de absorção de IgG por cabritos aleitados com colostro caprino e bovino liofilizado. In Revista de Ciências Agroveterinárias [online], Florianópolis, 2011. Florianópolis : UDESC, 2011. [acesso 2012-04-15]. Disponível em : <http://www.conbravet2011.com.br/>
  • MORETTI, DB, et al. Lysosomal activity in goat kids enterocytes during the first hours of life. In XV Meeting Brazilian Society for Cell Biology, São Paulo, 2010.
  • MORETTI, DB, et al. Proteína tecidual no intestino, fígado e músculo de cabritos aleitados com colostro bovino liofiliza. In Revista de Ciências Agroveterinárias [online], Florianópolis, 2011. Florianópolis : UDESC, 2011. [acesso 2012-04-15]. Disponível em : <http://www.conbravet2011.com.br>
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