A discussão de sustentabilidade tem permeado todas as áreas do conhecimento. Convencionaram-se os pilares economia, ambiente e sociedade como sustentadores da avaliação de distintos sistemas produtivos. O jacaré-de-papo-amarelo (Caiman Jatirostris) é uma espécie silvestre de interesse comercial que tem visto seus ambientes degradados. O Brasil encontrou um marco legal inflexível de criação em confinamento, procurando dirimir impactos diretos sobre as populações naturais e permitindo a pessoas com interesse em conservação aliada ao comércio poderem ter uma participação mais plena no processo, visando também futuras re-introduções na Natureza. A Argentina encontrou no sistema semi-intensivo de produção (‘ranching’) um melhor equilíbrio para aliar status da espécie com a satisfação das necessidades impostas pelo mercado. Depois de fortes pesquisas sobre biologia e comportamento da espécie, surgiu a demanda por parte dos agentes econômicos envolvidos de determinar quão interessante se revelaram seus investimentos. Para isso foram realizados diagnósticos da situação presente dos empreendimentos bem como aplicadas entrevistas orientadas por questionários, ferramentas de uso corrente nas ciências econômicas e sociais, aqui um meio de facilitação da construção de indicadores que permitam refletir sobre o momento presente, identificando potencialidades e constrangimentos, ao mesmo tempo em que orientam planejamentos estratégicos e tomadas de decisões, nos contextos nacionais, institucionais e legais. Verificou-se uma superioridade no desempenho econômico da unidade amostral representativa do ‘ranching’, relativamente a todos os empreendimentos de ‘farming’, que consigo arrasta possíveis conjecturas sobre a atualidade ou inadequação da legislação ainda vigente no Brasil, quanto ao manejo dos recursos naturais. Em termos sociais ainda se julga oportuno interagir com os atores sociais no início da cadeia produtiva, nas fazendas e unidades administrativas que convivem com o recurso. Houve diferenças evidentes entre empreendimentos de ‘farming’, atribuíveis maioritariamente a questões relacionadas ao ambiente, devendo isso servir de estímulo a uma mais estreita cooperação entre criadores, cujos objetivos já são coletivos. Os métodos precisam-se testados em diferentes sistemas produtivos, para reforçar sua consistência ou corrigir suas imperfeições. Os resultados devem encarar-se como proposta, uma abordagem estruturada passível de ajustes, desde já servindo como uma aproximação à avaliação dos sistemas.