Dissertação de Mestrado

Introdução: A pesquisa foca nos processos envolvidos na atividade de culinária em grupo realizada com adolescentes em cumprimento de medida socioeducativa de Liberdade Assistida no COMEC Centro de Orientação ao Adolescente de Campinas. Trata-se de uma Organização da Sociedade Civil (OSC) parceira da rede do Sistema Único de Assistência Social (SUAS) no município de Campinas. A atividade de culinária, ofertada há quase vinte anos pela instituição, envolve os jovens em todas as etapas do preparo de um prato: escolha, execução e degustação. Objetivo: O estudo teve como objetivos sistematizar e analisar essa prática à luz das diretrizes da socioeducação e das contribuições da Terapia Ocupacional. Metodologia: De natureza qualitativa, exploratória e descritiva, a pesquisa foi inspirada na proposta de Sistematização de Experiências (SE) de Oscar Jara Holliday, articulando análise documental, observação participante e entrevistas abertas. O percurso metodológico incluiu o levantamento histórico de registros institucionais e o acompanhamento de encontros do grupo entre julho e outubro de 2023. Ao final da observação, foram realizadas entrevistas com três adolescentes participantes. Em seguida, análises preliminares foram compartilhadas com o grupo por meio de um jogo de cartas, promovendo reflexão crítica e validação participativa da análise. Resultados: A descrição dos resultados organizou-se em torno de três eixos: a) Experimentar; b) Memórias e identidades; e c) Compartilhar. O primeiro destaca a culinária como espaço de experimentações práticas e simbólicas, de relação com regras, tempos e criatividade. O segundo compreende a preparação dos alimentos como ativadora de memórias e reflexão crítica sobre identidades. O terceiro eixo evidencia os aspectos coletivos da prática como decisões compartilhadas, comensalidade e alteridade como centrais para a experiência grupal. Discussões: As discussões foram fundamentadas na compreensão da alimentação como fenômeno sociocultural, nas potencialidades da Terapia Ocupacional e nos marcos da socioeducação. A experiência indica que a culinária em grupo, quando operada em sua complexidade, pode configurar-se como estratégia relevante ao promover participação ativa e espaços de escuta, expressão e criação. Apresenta-se, assim, como território de possibilidades para o protagonismo juvenil, em que a singularidade e a experimentação de novos modos de estar no mundo são incentivadas. Considerações finais: Conclui-se que a atividade de culinária em grupo, conduzida com intencionalidade e mediação sensível, revela-se potente no contexto da Liberdade Assistida ao promover vínculos, expressão subjetiva e reflexão crítica entre adolescentes em situação de vulnerabilidade. A prática articula os saberes da Terapia Ocupacional Social e da socioeducação, reafirmando a importância de abordagens interdisciplinares e comprometidas com os cotidianos juvenis e com a construção de práticas emancipatórias.

Introdution: This research focuses on the processes involved in a group cooking activity carried out with adolescents serving socio-educational measures under Assisted Freedom at COMEC the Center for Adolescent Guidance in Campinas. COMEC is a Civil Society Organization (CSO) that operates as a partner in implementing socio-educational services in the municipality of Campinas, within the framework of the Unified Social Assistance System (SUAS). The group cooking activity, offered by the organization for nearly twenty years, engages youth in all stages of meal preparation: selection, execution, and tasting. Objective: The study aimed to systematize and analyze this practice in light of socio-educational guidelines and the contributions of Occupational Therapy. Methodology: With a qualitative, exploratory, and descriptive design, the research was inspired by Oscar Jara Hollidays Systematization of Experiences (SE), combining document analysis, participant observation, and open-ended interviews. The methodological path included a historical review of institutional records and observation of group meetings between July and October 2023. At the end of the observation period, interviews were conducted with three participating adolescents. Preliminary analyses were then presented back to the group through a card game designed by the researcher, encouraging critical reflection and participatory validation of the findings. Results: The results were organized around three central themes: a) Experimentation; b) Memory and identity; and c) Sharing. The first theme highlights the cooking activity as a space for practical and symbolic experimentation, involving rules, timing, and creativity. The second explores how food preparation evokes memories and stimulates critical reflection on personal and collective identities. The third underscores the collective aspects of the practice such as shared decision-making, commensality, and the importance of otherness as core elements of the group experience. Discussion: The discussion is grounded in the understanding of food as a sociocultural phenomenon, the potentialities of Occupational Therapy practices, and the theoretical frameworks of socio-education. The experience suggests that group cooking, when approached in its full complexity and informed by theoretical-methodological principles of Occupational Therapy, may serve as a powerful socio-educational strategy. It encourages active participation and the creation of shared spaces for listening, expression, creativity, and dialogue. As such, it becomes a territory of possibilities for youth protagonism, where singularity and the right to new ways of being in the world are valued and nurtured. Conclusion: The study concludes that group cooking, when intentionally and sensitively facilitated, is a powerful practice within the context of Assisted Freedom. It fosters bonds, subjective expression, and critical reflection among adolescents in vulnerable situations. By articulating the knowledge of Social Occupational Therapy and socio-education, the practice affirms the importance of interdisciplinary approaches rooted in youths everyday lives, committed to building emancipatory practices.