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Mémoire de Maîtrise
DOI
https://doi.org/10.11606/D.6.1985.tde-08052024-190915
Document
Auteur
Nom complet
Amelia Mitico Nishikawa
Unité de l'USP
Domain de Connaissance
Date de Soutenance
Editeur
São Paulo, 1985
Directeur
Jury
Carvalho, João Pessoa de Paula (Président)
Nogueira, Diogo Pupo
Wilson, Donald
Titre en portugais
Praguicidas organoclorados em gordura bovina
Mots-clés en portugais
Bovinos
Carne
Contaminação de Alimentos
Gorduras
Inseticidas Organoclorados
Resíduos de Praguicidas
Resumé en portugais
Com a finalidade de assinalar a freqüência e os níveis de resíduos de praguicidas organoclorados em gordura bovina provenientes de carcaças de bovinos oriundas de frigoríficos sob Inspeção Federal, analisou-se 2.653 amostras durante o ano de 1983. Análises de resíduos de praguicidas organoclorados foram realizadas por cromatografia gasosa utilizando detector de captura de elétrons. Em 100% das amostras foram detectados resíduos de praguicidas, sem contudo ultra passar os limites previstos e em 49 unidades amostrais apresentaram-se acima dos limites de tolerância. Resíduos de DDT, BHC e dieldrin foram os contaminantes mais freqüentes e os menos mirex, HCB, aldrin e clordane. Níveis máximos de resíduos de praguicidas foram encontrados respectivamente em mirex (2,43 ppm), BHC (1,44 ppm) e dieldrin (1,00 ppm).
Titre en anglais
Organochlorine pesticides in bovine carcasses
Mots-clés en anglais
Cattle
Fats
Food Contamination
Insecticides, Organochlorine
Meat
Pesticide Residues
Resumé en anglais
Bringing attention to the frequency and the levels of organochlorine pesticide residues, 2,653 samples of the bovine carcasses collected from slaugtherhouses by federal government were analysed throughout 1983. Analyses for organochlorine pesticide residues were made using electron--capture gas chromatography. Pesticide residues were found in 100% of samples, without however exceeding the acceptable limits and in 49 samples were detected pesticide above the tolerance limit. DDT, BHC and dieldrin residues were the predominant contaminants detected and mirex, HCB, aldrin and chlordane the least detected. Maximum leveIs of these pesticides were mirex (2.43 ppm), BHC (1.44 ppm) and dieldrin (1.00 ppm) respectively.
 
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Date de Publication
2024-05-08
 
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