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Dissertação de Mestrado
DOI
10.11606/D.9.1979.tde-24082012-122300
Documento
Autor
Nome completo
Michele Vitolo
E-mail
Unidade da USP
Área do Conhecimento
Data de Defesa
Imprenta
São Paulo, 1979
Orientador
Título em português
Extração de invertase solúvel a partir de levedura de panificação (Saccharomyces cerevisiae)
Palavras-chave em português
Enzimologia (Aplicações industriais)
Invertase
Levedura de panificação
Saccharomyces cerevisiae
Resumo em português
Não consta resumo na publicação.
Título em inglês
Extraction of soluble invertase from Bakers yeast (Saccharomyces cerevisiae)
Palavras-chave em inglês
Enzymology (Industrial applications)
Invertase
Saccharomyces cerevisiae
Yeast
Resumo em inglês
Abstract not available.
 
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Data de Publicação
2012-08-27
 
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