Ultrassonografia em tempo real, análise de vídeo imagem e infravermelho como ferramentas para determinação da qualidade da carne bovina

Silva, Saulo da Luz e

doi:10.11606/T.74.2013.tde-19092013-092313

Accueil

Services

Thèse de Habilitation à Diriger des Recherches

DOI

https://doi.org/10.11606/T.74.2013.tde-19092013-092313

Document

Thèse de Habilitation à Diriger des Recherches

Auteur

Silva, Saulo da Luz e (Catálogo USP)

Nom complet

Saulo da Luz e Silva

Adresse Mail

Unité de l'USP

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Domain de Connaissance

Avaliação de Carcaça e Qualidade de Carne

Date de Soutenance

2012-12-11

Editeur

Pirassununga, 2012

Jury

Viegas, Elisabete Maria Macedo (Président)
Ambrósio, Carlos Eduardo
Arrigoni, Mário de Beni
Jorge, André Mendes
Oliveira, Henrique Nunes de

Titre en portugais

Ultrassonografia em tempo real, análise de vídeo imagem e infravermelho como ferramentas para determinação da qualidade da carne bovina

Mots-clés en portugais

Bovinos de corte
Carcaça
Classificação
Maciez
Nelore

Resumé en portugais

Não consta.

Titre en anglais

Real-time ultrasound, vídeo image analysis and infrared tools for beef meat quality determination

Mots-clés en anglais

Beef cattle
Carcass
Classification
Nellore
Tenderness

Resumé en anglais

Não consta.

AVERTISSEMENT - Regarde ce document est soumise à votre acceptation des conditions d'utilisation suivantes:
Ce document est uniquement à des fins privées pour la recherche et l'enseignement. Reproduction à des fins commerciales est interdite. Cette droits couvrent l'ensemble des données sur ce document ainsi que son contenu. Toute utilisation ou de copie de ce document, en totalité ou en partie, doit inclure le nom de l'auteur.

LD3259092.pdf (1.41 Mbytes)

Date de Publication

2013-09-19

Œvres dérivées

AVERTISSEMENT: Apprenez ce que sont des œvres dérivées cliquant ici.